Menu du Lundi 23 au Vendredi 27 Novembre
Tartare de Daurade Royale & aigre doux Citron-Vanille de Tahiti
Paleron de Boeuf Angus braisé, ultra fondant, Gnocchis maison & Légumes du moment
Ile Flottante à la Pomme & au Pain d’épices
- 3 plats à 26.00€ par pers.
- MENU A EMPORTER
- Menu renouvelé chaque semaine
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Disponible du Mardi au Vendredi de 12.00 à 13.30
& du Lundi au Vendredi de 19.00 à 20.30
Duo de Topinambour, émietté de Veau en raviole ouverte
Mousseline de Poisson, fondue et Poireaux rôtis, crème de Capucines
Nuage de Chocolat & son moelleux
- 3 plats à 22.90€ par pers.
- Disponible le Jeudi et Vendredi
Une Cuisine tout autant authentique et respectueuse que le soir avec un service plus rapide.
Répondant ainsi aux courtes pauses « Déjeuner » sans négliger le facteur « Bien Manger ».
Champignons bio d’anjou à l’honneur & crème légère à la Fourme d’Ambert et aux amandes
Pavé de Barbue, Physalis bio d’anjou grillé & sauce Champagne-Verveine
Coeur de Ris de Veau, nuage de Galet de Loire, Pommes & Andouille d’Anjou
Pomme-Verveine façon Tatin
- 4 dégustations à 40.00€ par pers.
- Disponible du Mardi au Vendredi dès 18h30
Champignons bio d’anjou à l’honneur & crème légère à la Fourme d’Ambert et aux amandes
Pavé de Barbue, Physalis bio d’anjou grillé & sauce Champagne-Verveine
Coeur de Ris de Veau, nuage de Galet de Loire, Pommes & Andouille d’Anjou
Pomme-Verveine façon Tatin
- 5 dégustations à 48.00€ par pers.
- Disponible le déjeuner du Samedi
Lorsque les mots manquent de sens, les sens parlent pour eux.