disponible le 14 et 15 Mai
Noix de Saint Jacques poêlée, pépites de Céleri rave aux oeufs de Hareng fumé & jeunes pousses d’Epinards
Saint Pierre, premiers petits pois à la française, purée citronnée & bouillon de volaille réduit
Douceur Chocolat-Coco & son coulis de Mangue
- 3 plats à 26.00€ par pers.
- A RESERVER AVANT 18.00 LE JEUDI
- MENU A EMPORTER SERVI FROID
- A RECUPERER LE VENDREDI OU SAMEDI
- PEUT ETRE CONSOMME JUSQU'AU DIMANCHE
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Disponible le Vendredi de 12.00 à 19.00
& le Samedi de 10.30 à 12.30
Duo de Topinambour, émietté de Veau en raviole ouverte
Mousseline de Poisson, fondue et Poireaux rôtis, crème de Capucines
Nuage de Chocolat & son moelleux
- 3 plats à 22.90€ par pers.
- Disponible le Jeudi et Vendredi
Une Cuisine tout autant authentique et respectueuse que le soir avec un service plus rapide.
Répondant ainsi aux courtes pauses « Déjeuner » sans négliger le facteur « Bien Manger ».
Champignons bio d’anjou à l’honneur & crème légère à la Fourme d’Ambert et aux amandes
Pavé de Barbue, Physalis bio d’anjou grillé & sauce Champagne-Verveine
Coeur de Ris de Veau, nuage de Galet de Loire, Pommes & Andouille d’Anjou
Pomme-Verveine façon Tatin
- 5 dégustations à 48.00€ par pers.
- Disponible du Lundi au Vendredi soir
Lorsque les mots manquent de sens, les sens parlent pour eux.